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沙拉拌苦菊的做法
　　做沙拉用的蔬菜，洗净后最好用淡盐水泡一会，控干水后食用口感才好。以下内容是小编为您精心整理的沙拉拌苦菊的做法大全，欢迎参考！

　　沙拉拌苦菊的做法 篇1

　　1、苦菊和圣女果洗净，控干水。
　　2、将苦菊撕开，铺在碗底。
　　3、加入切块的`梨和橙子。
　　4、将圣女果切开放入。
　　5、挤上沙拉酱。
　　6、将薯片掰碎摆在最上面。
　　7、完成
　　烹饪小窍门
　　1.做沙拉用的蔬菜，洗净后最好用淡盐水泡一会，控干水后食用口感才好。
　　2.薯片可随意，是在超市买的袋装零食，可选择自己喜爱的口味。

　　沙拉拌苦菊的做法 篇2

　　食材：苦菊、紫甘蓝、圣女果、鸡蛋、酸奶、扁桃仁;
　　做法
　　1、苦菊手撕成小条，洗净，沥干水份;紫甘蓝两片叶子，切成细条，洗净，沥干水份;苦菊、紫甘蓝铺在沙拉碗底部;
　　2、鸡蛋两个，冷水下锅，水开后煮六七分钟，将煮好的鸡蛋在冷水中泡一会，剥壳，对半切开，放在苦菊上;
　　3、圣女果2-4个，去蒂洗净，沥干水份，对半切开，与鸡蛋交叉放好;
　　4、在食材上浇上酸奶，扁桃仁(巴旦木)切碎，撒在酸奶上，吃时拌匀即可。
　　美食小提示
　　1、酸奶不要太浓稠，有点流动性为宜，易拌匀;
　　2、鸡蛋可以换成鹌鹑蛋;除了扁桃仁，还可以添加葡萄干、坚果等;
　　3、酸奶也可以换成橄榄油、现磨黑胡椒粒、海盐、柠檬汁混合现调的沙拉汁;
　　4、所有的'绿叶菜洗净后都要沥干水份;紫甘蓝不需要焯水，直接生吃，口感也不错。