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  平时为大家喜爱的豆沙,就是我们常说的红豆沙,将红豆蒸熟打烂后加入白糖放入油,大家不妨来看看小编推送的豆沙的做法大全图解,希望给大家带来帮助!
  (一)黄豆沙松饼
  食材明细
  红豆适量、松饼粉适量、鸡蛋1个、牛奶适量、黄油适量、淡奶油适量、冰糖
  步骤:
  1红豆用清水浸泡过夜;
  2 煮锅加入黄油,淡奶油,冰糖;
  3 边煮边搅拌;
  4 煮至糜烂,备用;
  5 某宝直接买的松饼粉;
  6 加入鸡蛋,牛奶;
  7 搅拌均匀,浓稠度看个人喜欢;
  8 平底不粘锅不加油,舀入一勺面糊,待表面起小孔,关火静止半分钟,翻面继续煎熟即可;
  9 抹上红豆沙;
  10 对折即可
  (二)四色豆沙包
  主料:糯米粉200g、南瓜200g、紫薯100g、抹茶粉30g、豆沙200g、白糖30g、胡萝卜片20g
  辅料:油适量
  步骤:
  1.把南瓜洗净切片蒸熟后压成泥;紫薯也是蒸熟压成泥,备用
  2.把糯米粉和南瓜泥、白砂糖、色拉油、水一起混合后揉成面团,其他面团步骤一样
  3.把面团平均分成等份,取一小块放到手掌中按扁,然后放入馅包起来呈圆球形
  4.把糯米球放到两掌之间团成光滑的圆球形,其他面团的包法一样
  5.蒸锅里,放上胡萝卜圆片,防止糯米圆子粘底
  6.按个放到蒸锅里,开始蒸制,大火烧开后改中火,蒸10-15分钟左右即可
  (三)抹茶豆沙酥
  主料:中筋面粉200g、猪油100g、砂糖50g、抹茶粉5g豆、沙100g
  辅料:油适量、盐适量
  步骤:
  1.把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克猪油,60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿,直到面团表面光滑。把100克中筋面粉,50克猪油,3克抹茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟
  2.用手掌把水油皮面团压扁
  3.在压扁的水油皮面团上放上油酥面团
  4.用水油皮把油酥包起来
  5. 包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁
  6.在案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形
  7.把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来
  8.把另一段也向中心线翻折,两端都翻折好的面片,再沿中心线对折
  9.再次用擀面杖擀成长方形
  10.重复第7-9步,再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟
  11.松弛好的面团,横过来再次擀成长方形,沿着长方形的一端,把面片卷起来
  12.卷起来的面团,用刀切成等份。看到吧,花纹出来了
  13.切开的面团,在切面可以看到绿白分明的线条
  14.把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片
  15.包上馅料,收口
  16.把收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱烘烤25分钟左右
标签: 豆沙的做法

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