螺旋意面的做法大全

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螺旋意面的做法大全
　　意大利螺旋面怎么做好吃？家里学做意大利螺旋面需要哪些食材？下面是小编为大家收集整理的螺旋意面的做法大全相关内容，欢迎阅读。
　　香炒螺旋意面
　　主料
　　意面
　　100g
　　五花肉
　　100g
　　腊肠
　　100g
　　玉米
　　半个
　　鸡蛋
　　1个
　　辅料
　　盐巴
　　两勺
　　红辣椒
　　2个
　　不明绿色蔬菜
　　少许
　　步骤
　　1.材料，五花肉切丁，腊肠切片，
　　玉米切段，少许剥粒
　　2.准备好了
　　3.鸡蛋加入点点盐打散
　　4.五花腊肠入锅，炼出猪油
　　5.加入辣椒，
　　为了不肉末不遇水泡开影响口感，
　　先盛出
　　6.油锅加热，炒鸡蛋和玉米粒
　　7.倒入意面酱，加入一小碗开水，
　　两勺盐巴，然后加入煮熟的意面，
　　煮到收汁
　　8.装盘…玉米段是煮意面时顺道煮的
　　什锦海鲜茄汁螺旋意面
　　食材：
　　基础茄汁
　　1 个 白洋葱 切碎
　　2 茶匙 △ 百里香，取叶
　　1 汤匙 △ 罗勒，切碎
　　1/2 茶匙 △ 研磨黑胡椒
　　1/2 茶匙 △ 蒜泥
　　10粒 △ 干贝，冷水浸软
　　20 克 △ 黄油，切碎
　　1/2 茶匙 △ 海盐
　　2 汤匙 橄榄油
　　400 克 罐装去皮茄，切碎并与汁混合
　　2 汤匙 干白葡萄酒
　　煮意面部分
　　250 克 螺旋意面
　　2 汤匙 ◎ 橄榄油
　　2 汤匙 ◎ 海盐
　　什锦海鲜茄汁面部分
　　10 个 ⊙ 大虾
　　3 只 ⊙ 中等大小鱿鱼，切圈
　　2 汤匙 干白葡萄酒
　　1 茶匙 海盐
　　2 汤匙 橄榄油
　　1 把 帕玛森芝士，擦丝
　　2 汤匙 意大利芹，切碎
　　烹饪方法：
　　1、烧煮至少2升水。另取一口平底煎炒锅，加入2汤匙橄榄油，中高火力加热，放入洋葱碎，随后加入△，将洋葱煸炒至金黄色，直至锅底有焦糖色粘着物，随即加入干白葡萄酒稀释锅底焦糖色粘着物，翻炒30秒后加入切碎的去皮番茄以及番茄汁水，炖煮收汁至粘稠，盛出待用。
　　2、向煮面的锅内加入◎，沸腾后倒入意面，搅动以免粘底，保持较高火力使水沸腾，煮9分钟（根据意面包装所示烹煮时间下限），沥干后拌入另外1汤匙橄榄油待用。
　　3、取一口平底煎炒锅，加入2汤匙橄榄油，中高活力预热，直至油微微起烟，先加入1汤匙的基础茄汁，随后加入⊙翻炒，在海鲜还没全熟的时候加入煮好的意面，以及剩余的基础茄汁、帕玛森芝士（留少量装盘用），最后加入1/2杯面汤，翻炒收汁，待酱汁能够挂住意面，最后配合芝士碎、意大利芹装盘即可享用。
　　美味螺旋意面的做法
　　配料
　　意面专用面粉，280克
　　鸡蛋，4个
　　小番茄，5-6颗（最好有不同颜色）
　　蜂蜜，1勺
　　蒜，1瓣
　　半个橙子：榨汁
　　橄榄油，2勺
　　新鲜罗勒叶，3-4片
　　红辣椒，1根（依个人口味添加）
　　黑胡椒和盐（依个人喜好添加）
　　制作步骤
　　制作面团
　　1 把面粉、鸡蛋、盐混合，开始揉面！（不要把面团弄得太结实哦~）
　　2 面团揉至表面光滑，蒙上一层保鲜膜放在一旁醒10分钟
　　制作螺旋面
　　3 用擀面杖将面团揉搓至约40cm长，约1cm厚，再斜切成薄片。
　　4 把每个薄片都旋转一下，变成螺旋面，然后放在干净的盘子里。
　　调制酱料
　　5 把小番茄切成小块，放入碗中，倒入橙汁、橄榄油、盐及胡椒。再把切碎的蒜和辣椒放入。最后用手把配料压碎。
　　煮面
　　6 在锅里盛好水，并煮沸。煮沸后，放入意大利面，煮大约5-6分钟。
　　7 捞出意面后，将面迅速过凉水，可以让意面口感更好哦~
　　8 把水排干，撒上之前制作好的香气四溢的酱料。
　　9 最后，撒上新鲜的罗勒叶作为装饰。看上去一定很好吃！
　　螺旋意面的做法
　　原料：
　　意大利螺旋面100克，牛肉丝150克，花椰菜、玉米粒、碎洋葱、碎大蒜、蕃茄丁、黄瓜丁各适量。
　　辅料：
　　生抽、料酒、盐、胡椒粉、嫩肉粉、橄榄油、白酒。
　　准备工作：
　　1、牛肉丝加生抽、盐、料酒和嫩肉粉拌匀后码味备用。
　　2、花椰菜掰成小朵后洗净，放入沸水里氽烫约2分钟后捞起，泡入冰水中至完全冷却后捞出沥水。
　　做法步骤：
　　1、锅里加水烧开后放入1勺盐，下入意大利螺旋面煮10～12分钟，煮至九成熟，捞起意大利螺旋面稍沥水，用适量橄榄油拌一下防止粘连。
　　2、平底锅加油烧热后下入碎洋葱和碎大蒜，爆出香味后倒入腌好的牛肉丝，加少许白酒拌炒几下。
　　3、倒入花椰菜、蕃茄丁、黄瓜丁和玉米粒拌炒均匀，最后放入意大利螺旋面拌炒均匀。
　　4、加盐和胡椒粉调味后即可出锅装盘。
　　香辣螺旋面
　　原料：螺旋面300g、肉泥100g、番茄300g、小米辣、蒜苗、蒜子、油5g、盐4g、味素2g、辣椒红油3g、白糖2g
　　做法：
　　1. 番茄去皮去蒂，切小块；蒜子切米，蒜苗切粒，小米辣切圈。
　　2. 坐锅烧水，加少许油、盐，下螺旋意大利面煮10分钟，捞起过凉水，拌色拉油。
　　3. 坐锅起油，下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香，下肉泥划散，下番茄块，炒出汁水，加盐、味素、糖调味，煮至汤汁浓稠，加辣椒红油，搅拌均匀。
　　4. 下螺旋意大利面，翻炒2分钟，待螺旋意大利面均匀裹上汁水，起锅即可。