红薯软饼的做法大全
- 教学实录
- 2024-05-09 21:36:01
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红薯软饼的做法大全红薯软饼的用料
红薯 3只中等大小的
黄油 一小块(我的估计没超过50克)
红糖 适量(依自己口味添加吧)
低粉 适量(根据红薯泥多少来添加)
红薯软饼的做法
步骤1
红薯洗净削皮,切片上蒸锅蒸熟
步骤2
蒸好的红薯泥趁热倒入干净的盆里,加入黄油和红糖。(不喜欢太甜的东西,但因红薯是白色的,为了颜色好看点所以加了红糖)
步骤3
利用红薯泥的温度融化黄油和红糖,然后用米饭铲翻拌,按压。直到没有颗粒。
步骤4
加入低粉,多次少量!每次混合均匀后再加下次,加到混合物不是很沾手即可。(这个我感觉像蔓越莓饼干的样子。)面粉量不会多余红薯泥的量。
步骤5
揉好的面团拿出一部分装入保鲜袋,擀成厚度均匀的面片,剪开袋子上面的一层,然后切条切片,用模型都可以。红薯软饼的做法
步骤6
另一份面团我按照蔓越莓饼干的步骤,将它整形包起,放冰箱冷冻了。这个就好切多了。红薯软饼的做法 步骤6
话说我每次都不看时间。烤箱预热180度…15分钟左右吧。想吃干的就多烤一会,我觉得软的好吃,类似于烤红薯,哈哈
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