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　　导语：酥酥脆脆的口感，下面是小编给大家整理的带馅麻花的做法大全的相关内容，希望能给你带来帮助!

　　带馅麻花的做法大全

　　（一）芝麻麻花
　　材料
　　面粉100克，水45克，油10克，小苏打1克，白糖10克，盐1.5克
　　做法
　　1.面粉、小苏打、白糖和盐倒入容器中
　　2.水和油混合好后倒入面粉中
　　3.揉成面团后，醒30分钟
　　4.然后取出再揉一会儿
　　5.分成16份
　　6.然后将面团搓长
　　7.一半沾上芝麻，如果面团比较干，就表面涂上糖水再沾芝麻
　　8.然后一个一个的搓长，一次搓不长，可分次搓
　　9.搓成想要的长度后
　　10.将有芝麻和没芝麻的两条卷起
　　11.然后折成麻花形
　　12.油温低些，放入油锅中，小火慢炸至彻底酥脆即可
　　（二）蜂蜜小麻花
　　菜谱简介
　　前几天翻书看到了这款蜂蜜小麻花，又勾起了我的童年回忆，一个个小巧玲珑的很是可爱，不会像油炸的颜色那么深，但是高温烘烤出的更健康，当即决定怀旧一把。出炉的小麻花有点软，放凉之后就酥脆可口啦，蜂蜜的甜混合着蛋的香，散发出一种很奇妙的味道，弥散在房间里，仿佛感受着温馨甜蜜的悠悠时光… 揣上几个去踏青，酥酥脆脆的口感一定会带来好心情~~
　　材料
　　无盐黄油20g，蜂蜜30g，糖粉15g，全蛋液20g，低筋面粉100g，泡打粉1/4小勺，装饰蛋白液10g
　　做法
　　先准备电动打蛋器，装上打蛋网；
　　检查初始档位是否置为0档（停止）；
　　黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜；
　　再加入糖粉；
　　先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀；
　　电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右；
　　将混合物更加细致地搅打均匀；
　　加入1/2全蛋液；
　　打蛋器通电，调至1档搅打30秒；
　　将混合物搅打为糊状；
　　加入剩余蛋液；
　　继续使用打蛋器1档搅打30秒；
　　按下加速键，加速搅打30秒；
　　放开加速键，继续搅打1分钟左右；
　　此时混合物呈均匀奶油糊状；
　　低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉；
　　低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊；
　　用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团；
　　将面团分成6g左右的小面团；
　　取一个小面团，揉成10cm的长条（我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺）；
　　轻轻对折卷起；
　　卷成麻花状；
　　将造型好的小麻花摆入烤盘；
　　烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液；
　　将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。
　　小诀窍
　　此款饼干和好的面团不需要松弛，直接塑性即可；
　　搅拌时最好用橡皮刀，没有的话，如果量少，可以像我一样使用大号饭勺搅拌；
　　小麻花塑性时卷的紧一点会比较好看，我的有点松了，样子有点丑。
　　（三）酥脆迷你小麻花
　　菜谱简介
　　酥脆香咸的美味小麻花，不用烤箱，你也来试试吧!
　　材料
　　普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克
　　做法
　　1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）
　　2、揪下小剂子，根据自己想要的'粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条。
　　3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
　　4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。
　　5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。
　　6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
　　小诀窍
　　1、因为给宝宝吃的，所以我搓的很细，大人吃可以适当加粗，但要均匀。
　　2、一定要低温时候入锅，慢火，否则容易糊。
　　3、炸至上色后一定要注意观察，或稍炸赶紧捞出，或关火用油的余温再炸会。
　　4、方子中的糖感觉可以不加，再减少盐的用量，蛋的用量根据面软硬加减，因为是自己摸索的配方，大家自由发挥。