蝌蚪面的做法大全
- 作文素材
- 2024-05-03 10:44:01
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蝌蚪面的做法大全蝌蚪面是栾川县的地方传统小吃之一,由玉米面经漏勺滴漏后做成,又称“漏鱼儿”,佐以香槽、香菇丁等调料,风味独特,是游客喜食的美味之一。那么,蝌蚪面的做法是怎么样的呢?下面大家就跟小编一起去看看吧!
做法:
1.主辅料: 面粉、西红柿、黄瓜
2. 面粉加水搅拌成黏糊糊的面团。
3. 把黄瓜洗净切粒。
4.西红柿切块。
5. 锅中加水,烧至微开。
6. 把面糊团放入【大漏勺】里,可以用勺子按压。
7.仔细观察,类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了。
8. 烧开煮2分钟。
9. 先后放入黄瓜、西红柿。
10. 加入牛肉味提味。
11. 再加适量盐调味。
12. 烧开即可关火。
13. 出锅盛入碗中,即可食用。
小贴士:
1、面糊的粘稠度以漏勺孔的大小调整,漏勺孔小的面糊就稀一些、孔大就粘稠一点。
2、配料按照自己的喜欢添加就可以。
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