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　　大家知道土豆炖鸡怎么做吗？以下是小编分享的土豆炖鸡子的做法,一起来学习吧!
　　土豆炖鸡块做法步骤
　　1.鸡肉剁块，洗净
　　2.锅中坐水焯鸡块
　　3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子
　　4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
　　5.土豆去皮洗净切块
　　6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒
　　7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
　　8.倒入适量料酒
　　9.放入一勺白糖炒匀
　　10.放入花椒粉炒匀
　　11.倒入适量酱油调色
　　12.放入适量醋炒匀
　　13.倒入适量清水，没过鸡肉
　　14.盖盖，炖半个小时左右
　　15.放入土豆块
　　16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟
　　17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可