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　　西瓜子仁的做法大全

　　做法1：
　　西瓜子仁，线椒，红椒，麻椒，耗油，味达美味极鲜酱油，十三香，郫县豆瓣酱
　　步骤
　　1、青红辣椒洗净，切碎。
　　2、锅放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。
　　3、瓜子仁炒好后，放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。
　　4、炒匀后放入切好的青尖椒。
　　5、待辣味出来后，再放红辣椒翻炒均匀即可。
　　做法2：
　　南瓜，西瓜子仁，糖
　　步骤
　　1、南瓜煮熟了，与糯米粉、糖和好。
　　2、和好的面糊按成饼，蘸上瓜子仁。
　　3、入平底锅烙熟即可。
　　做法3：
　　西瓜子仁40克，低筋面粉40克，蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克
　　步骤
　　1.色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀
　　2.再加入一个蛋白搅拌均匀
　　3.低筋面粉过筛
　　4.将面粉倒入蛋白中
　　5.搅拌均匀
　　6.瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右
　　7.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直
　　做法4：
　　黄油225g、糖粉215g、鸡蛋75g、炭烧咖啡10g、低筋面粉340g
　　奶粉40g、苏打粉3g、牛奶30g、椰蓉50g、盐2g、西瓜子仁适量
　  步骤
　　1、黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄；
　　2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀；
　　3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱；
　　4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中；
　　5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉；
　　6、搅拌好的'面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h；
　　7、取出面糊，揉制适量大小；
　　8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘；
　　9、德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右；
　　小诀窍
　　1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替；
　　2、面糊冷冻后揉圆，尽量不沾干粉，否则会不容易粘干果；