明虾的做法大全

糖醋蒜的做法最正宗的做法

炸茄盒的家常做法做法

宫保鸡丁的做法最正宗的做法

清蒸桂鱼做法最正宗的做法

腊八粥做法做法

油炸花生米的家常做法做法

蒸鸡蛋羹的家常做法做法

水煮肉片的做法最正宗的做法

酸菜鱼的做法最正宗的做法

糖浆的做法

明虾的做法大全
　　大家知道明虾的做法有多少种呢?以下是小编分享给大家的明虾的做法大全，一起来阅读吧！
　　一、鲜辣明虾
　　食材：明虾、生姜、葱红、小辣椒、盐酒。
　　做法：
　　1、将虾洗干净，葱，姜，新鲜小红辣椒切段。
　　2、起油锅，下姜丝炒香。放明虾辣椒和少量葱段翻炒，直到虾有6分熟。
　　3、再直接放半碗水进去放酒和盐，改盖子。
　　4、等滚了，直接出锅。（不用放鸡精哦）。
　　二、梨味虾球
　　食材：明虾、梨、黄瓜、盐、白酒、鸡精、生粉水、姜葱、甜辣酱、番茄沙司。
　　做法：
　　1、准备上述材料；
　　2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁，在虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥；
　　3、 虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味，再加入生粉上浆腌制十分钟左右；
　　4、 用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用；
　　5、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来， 黄瓜斜着切出薄片装饰；
　　6、现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟；
　　7、加入梨球一块儿炒几下，倒入调好的浆汁；
　　8、烧开翻匀即可出锅，装盘。
　　三、明虾煲的做法
　　材料：鸡脚、明虾、冬瓜、土豆、白干、葱、姜、蒜头、胡椒粉、花椒、精盐、生抽、料酒、红酒少许、白糖、重庆火锅调料、麻辣鲜、豆瓣酱，鸡精，香肠等。
　　具体操作步骤：
　　1、将鸡脚洗净，放入锅中加上水，料酒，葱、姜、胡椒煮熟，捞出冷水冲凉，待用；
　　2、将明虾冲洗后在背部开口，放上料酒待用。将香肠、土豆、冬瓜改刀，待用。
　　3、在锅中倒入色拉油，放入豆瓣酱，火锅调料，葱段，姜片，蒜片，胡椒粉，花椒煸香；
　　4、待有浓郁香味出来倒入明虾煸炒，加入料酒，少许黄酒，放入鸡脚稍微翻炒一下加入开水，放入东瓜土豆，白干，香肠，胡椒粉，麻辣鲜，精盐，鸡精，白糖，生抽烧开；
　　5、待开后改为小火，可根据自己口味适当增加辣椒来调节辣味。
　　6、观察汤稍浓稠，蔬料也已熟，此时已好了大半了，改大火猛烧会儿；
　　7、把锅中物倒入容器中，在上面撒上葱花，姜末，蒜片，胡椒粉；
　　8、锅中倒油，将花椒放入煸，捞出，将油温升至7-8成热，对容器内明虾煲进行响油处理，然后盛出来即可食用。