好吃的生鱼片的做法大全

生鱼片的做法

生鱼片的做法步骤

好吃甲鱼的做法

鱼的好吃做法

老板鱼的好吃做法

好吃的猪蹄做法大全

好吃的月饼做法大全

晒干的兔肉好吃的做法

鹿肉的好吃做法大全

好吃又简单的面条做法

好吃的生鱼片的做法大全
　　制作生鱼片一般会用一些营养价值比较丰富的鱼类，像比目鱼、鲇鱼等。经过加工，骨肉分离，加上美味的酱料，一道鲜美的生鱼片就做好了。下面是小编整理的关于好吃的生鱼片的做法的内容，欢迎阅读借鉴。
　　刺身生鱼片
　　原料
　　新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,
　　调味品
　　绿芥末、日本酱油。
　　制作
　　1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
　　2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
　　要点
　　1.萝卜丝可用专用工具切出。
　　2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。
　　3.海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。
　　4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。
　　炒生鱼片
　　食材
　　主料
　　生鱼肉片500g。
　　辅料
　　油适量，盐适量，葱段适量，姜丝适量，蒜头1个。
　　步骤
　　1.把锅驼机烧热后关火，把起好的生鱼肉放下去烫一下就马上拿起来，这样鱼皮就会半熟，切的时候比较容易，炒的时候也容易熟。
　　2.因为鱼片是用来炒的，所以切的时候不用切双层，直接切成薄薄的单层就行了，放好油盐腌着。
　　3.把葱切段，姜切丝，蒜头剁碎备用。
　　4.放油下锅烧热后，先把配料放下去爆炒一下。
　　5.然后把鱼片倒下去不停煸炒，大概1分钟左右就可以了，鱼肉不能太熟，6-7成熟就可以上锅了。
　　6.咱这边都习惯是用青菜打底的，这样既能让鱼片上菜后变熟，也能冲淡一下只吃鱼的腻哦，这次我用的是预先炒好的地瓜苗。
　　7.把鱼片装到菜的上面。
　　生鱼片寿司便当
　　材料
　　鲔鱼肉2片，鲷鱼肉1片，花枝肉1片，鲑鱼卵1/2大匙，寿司饭1杯，小黄瓜1片，海苔2片，小鱼卵1/2大匙，生菜2叶，绿花椰菜2朵，紫生菜1/3杯，山葵酱1大匙，酱油1大匙，盐1/2小匙，醋1大匙，冷白开水3大匙。
　　做法
　　1.)手洗净擦干，双手沾醋及白开水，一手取寿司饭约20公克，握紧成长方形(依序做6个)。
　　2.)将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许，再将寿司饭放置其上，轻轻压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出长方形状，依序做完鱼片及花枝片共四片。
　　3.)再取一个寿司饭，外围围上海苔，上面放上鲑鱼卵及装饰一片小黄瓜即可。依序做另一个鱼卵寿司。
　　4.)先将生菜、紫生菜排入经由冷冻结冻过的保鲜盒中，再将做好的生鱼片寿司3个放入;取另一冷冻保鲜盒，亦先将生菜排入，再放入剩下的3个生鱼片寿司及绿花椰菜，酱油可用经济小铝包或小盒装，便当就大功告成了。