蚝油草菇的做法大全
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- 2024-05-18 02:52:01
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蚝油草菇的做法大全原料:草菇
配料:姜片 蒜片 小葱
调味:蚝油 生抽
1、草菇去蒂清洗干净。
2、切成两半。
3、锅里烧水,水开后放一点橄榄油,将草菇倒入焯水1分钟。
4、捞起备用。
5、准备好姜蒜。
6、锅里放适量的油,先放入姜蒜翻炒,再倒入草菇。
7、翻炒片刻后放入适量的蚝油和生抽,起锅前放入葱花即可。
小贴士:
1、因为草菇是高温食用菌,新鲜草菇不能直接放入冰箱保存,否则会自溶变成水,新鲜草菇在12℃以下储存,会发生表面出水的冷害现象,若储存温度在15℃以上,又因呼吸作用强,急速消耗体质,菇体很快软化并产生异味,因此草菇采收后极难储存,其最适的储存温度为12℃~15℃,但也只能存放2~3天,所以,草菇最好是吃多少买多少。上一篇
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