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芹菜炒猪心的做法大全
- 作文素材
- 2024-05-16 10:56:01
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芹菜炒猪心的做法大全芹菜炒猪心这道菜的制作方法整体来说是比较简单的,你只需要准备好芹菜和猪心,在经过处理后稍加炒制,就可以得到芹菜的爽口和猪心的香嫩,因此这道菜也受到了很多人的喜爱。下面就让我们来学习一下芹菜炒猪心的几种做法。
做法一:
原料:猪心250克、芹菜150克、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、剁椒、胡椒粉。
制作步骤:
1、将猪心切去血管,洗净淤血后切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡精拌匀后腌制20分钟。
2、将芹菜泽去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米的段。
3、将大蒜拍松后去皮切粒,姜切丝,切葱花。
4、锅中放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右。
5、下入姜蒜和适量剁椒拌匀。
6、下入芹菜,翻炒两分钟左右。
7、加入适量的盐炒匀,放入葱花和生抽炒匀即可。
做法二:
原料:猪心200克、芹菜150克、油、盐、红辣椒4个、耗油、姜、蒜苗。
制作步骤:
1、将芹菜、辣椒、蒜苗、姜切好。
2、把猪心准备好,加上盐和料酒腌制15分钟,在热油锅中把腌制的猪心炒一下装盘。
3、锅中继续放入辣椒和蒜头部分炒。
4、加入芹菜段和蒜苗翻炒。
5、把炒过的猪心放入锅中。
6、加入适量的盐和耗油调味即可。
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