中式意面的做法大全

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中式意面的做法大全
　　一、中式意大利面的做法
　　1.准备意大利面
　　2.先煮面条,锅中的水烧开后 加入一点盐、放入意大利面,待面条软化后,用勺子轻轻翻转几下，可加盖子煮熟。
　　3.待面条成熟的时候捞出控干让其冷却划散淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
　　4.洋葱切碎
　　5.牛肉剁好
　　6.锅中加入黄油将洋葱切碎下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好小牛肉末
　　7.番茄酱（为了颜色好看）和番茄沙司汁（为了味道好），加白糖，黑胡椒粉
　　8.加适量清水，盐烧开，大火收汁，熬成意大利面的酱料（中式酱料），此时尝尝酸甜度，自己灵活调节一下。
　　9.装盘
　　二、中式海苔意大利面的做法
　　1.意面煮十分钟，在水中放入一小勺的盐，意面煮出来有淡淡的咸味，将朝天椒切好备用
　　2.花生油烧热，放入朝天椒爆香
　　3.将意面倒入锅中翻炒，倒入酱油，将颜色翻炒均匀
　　4.放入少量的糖，继续翻炒
　　5.加入烤紫菜，翻炒几下烤紫菜变软就可以出锅啦！
　　烹饪技巧
　　朝天椒超级辣，曾经放过两根，我这种特别能吃辣的人都觉得不行
　　糖的量就是正常炒菜放入的量，提味
　　一定要用花生油，非常的香，用豆油香味总是比花生油差一点
　　三、中式拌意面的做法
　　1.首先把意面准备好
　　2.佛手瓜和胡萝卜切细丝备用
　　3.蔬菜丝下开水锅炒熟，大概两三分钟
　　4.拿一个碗，一勺豆瓣酱，一勺辣椒粉，一小勺花椒粉拌匀
　　5.用热热的菜籽油浇上去制成油辣子酱
　　6.烧开水下适量的意面，煮8-10分钟左右
　　7.意面捞起沥干水分，加入一勺自制的辣椒油，一勺酱油，一勺醋，一点糖拌匀。（我还加了自制的蒜油，菜谱里有的，盐酌情加哈）撒入烫好的蔬菜丝，拌匀就可以使用啦