川味鳝鱼面的做法大全

鳝鱼面的做法大全集

川味宫保鸡丁的做法

川味花甲的做法大全

黄鳝鱼的做法

鳝鱼的简单做法

四川担担面的做法

黄瓜烧鳝鱼的做法

四川勺子面的做法大全

正宗川味水煮肉片做法

拉面的做法

川味鳝鱼面的做法大全
　　大家喜欢吃鳝鱼面吗？以下是小编为大家整理好的川味鳝鱼面的做法，欢迎大家参考学习哦！
　　鳝鱼面的做法
　　姜蒜炒，然后加骨头汤。
　　加胡椒，鸡精，盐
　　放入鳝鱼，冬菜，直至鳝鱼煮熟
　　加面。煮两分钟左右，注意不要把面煮的太耙。
　　面快熟时，加入莴笋丁。水开起就起锅
　　在面上撒花椒面，春芽，藿香，香菜，葱花
　　川味酸辣鳝鱼面的做法
　　准备好食材。鳝鱼去骨，用盐反复搓洗去除粘液。
　　将泡姜、泡萝卜切丝；蒜瓣切片；青红辣椒斜切成圈；芹菜、香葱、香菜切成段。
　　锅中放油烧热，加入蒜片、干辣椒和花椒粒爆香，放入鳝鱼片炒散，颜色发白。
　　加入泡姜丝、泡萝卜丝炒出香味。
　　加入香辣酱炒至香味浓郁，油色红亮。
　　加入芹菜段和青红辣椒翻炒。
　　加酱油、糖、醋调味，起锅前加入香菜和香葱段、淋上香油即可。
　　酱油、醋、盐加入高汤混合成底汤。（可以根据自己口味加入辣椒油）
　　将面条放入锅中煮熟。盛入碗中。
　　码上超好的鳝鱼浇头，撒上少数白芝麻即可食用。