好吃挂面的做法大全集

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　　大家爱喜欢吃挂面吗？好吃挂面的做法有哪些呢？以下是小编为大家整理好的挂面的做法，欢迎大家参考学习哦！
　　快手挂面荷包蛋做法
　　锅里烧开水，煮挂面。
　　煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。
　　挂面快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮，我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。
　　面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。加一小勺油泼蒜（蒜切成末或者捣成泥，用烧热的油浇上去即可），加几滴香油和辣椒油。
　　可以再加一点芝麻酱（这个可放可不放，喜欢芝麻酱味道的可以放一些，不过加了芝麻酱，面汤就会有点浑浊，不那么好看了）。
　　余下煮面的水继续烧开，磕一个鸡蛋进去，煮成荷包蛋，捞出来放在面上，开动享用！
　　荠菜挂面的做法
　　1.荠菜洗净、沥干水分；肉丸切成两半，胡萝卜洗净切片；鹌鹑蛋磕破于碗中备用
　　2.锅中水开，下入挂面
　　3.倒入肉丸，煮开
　　4.倒入鹌鹑蛋，煮开
　　5.下入胡萝卜，加入盐、胡椒粉、香油，放入荠菜，煮开即可