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咖喱焖鸡的做法大全
- 英语音标
- 2024-03-25 04:44:01
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咖喱焖鸡的做法大全咖喱焖鸡菜色黄澄油亮,鸡块酥烂鲜嫩,咖喱香味浓郁,开胃怡人,这里为大家带来咖喱焖鸡的做法。
咖喱焖鸡的做法一:
材料:鸡腿500g、土豆200g、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个、毛豆50g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、咖喱适量、老抽适量、鸡精适量
步骤:
1、鸡腿洗净切块,用盐,料酒腌10分钟。
2、所有蔬菜洗净切小块。
3、锅里油热,放姜,蒜暴香,下鸡肉煸炒。
4、当鸡肉转色,加糖,料酒,老抽煸匀。
5、放胡萝卜,土豆。
6、加适量水,大火煮开,中小火煮25分钟
7、放入毛豆,放入洋葱,加黄金咖喱。
8、煸炒至溶解,煮5分钟。
9、加青椒,煮2分钟,加鸡精煸匀就可以上桌了。
咖喱焖鸡的做法二:
主料: 鸡肉250克、土豆400克、淀粉(蚕豆) 20克、洋葱25克、盐5克、白砂糖15克、咖喱25克、味精3克、大蒜10克、香油10克、姜5克、料酒15克、辣椒(红、尖、干) 5克、花生油50克做法:
1、将鸡块洗干净,控去水分,用湿淀粉拌匀;
2、土豆削皮,切成滚刀块,用清水泡1 小时,控去水分;
3、炒锅用旺火烧热,下入花生油,六成热时放入土豆炸熟,再下鸡块过油至半熟,倾入笊篱沥油;
4、锅留底油少许,将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香,放油咖喱、鸡块、土豆,溅料酒,加汤水、盐、味精、白糖,盖盖焖熟鸡块;
5、再用湿淀粉勾芡,加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
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