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　　茄丁打卤面应该怎么做才好吃呢?大家是否清楚呢?今天我们就一起来看看相关做法吧!
　　1.准备好面条 茄子和肉馅。
　　2.把茄子洗净，切成小丁。
　　3.黄瓜洗净，切成条备用。
　　4.锅中注油，烧热爆香葱姜。
　　5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。
　　6.下入茄子丁煸炒均匀。
　　7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。
　　8.加入酱油 糖翻炒均匀。
　　9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，点上一点水烧开。
　　10.勾入薄芡，成糊状即可。
　　11.另起锅，注入水，烧开，下入面条煮熟。
　　12.把面条捞在碗中，浇上茄子菜卤，配上黄瓜条即可