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　　导语：清蒸蟹面的做法到底有哪些呢?以下是小编为大家整理的文章，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!
　　清蒸蟹面的做法
　　螃蟹;
　　水、葱，醋，酱油等;
　　1、原本绑起来的样子。
　　2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。
　　3、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。
　　4、这个小盖子要打开剪掉。
　　5、然后剪这个地方。
　　6、剪完用力剥开。
　　7、这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。
　　8、剪完腮后再冲洗一下，然后就合起来放进电锅。
　　9、一次蒸两只。外锅的水放一杯。
　　10、刚蒸好的样子。
　　11、上桌了。做法：配料：原料：
　　温馨提示：
　　1、清蒸时脚朝上，螃蟹的汁才不会流光光，如果要煮红蟳米糕就刚好相反，背朝上，这样汁才会流出来给饭吸收。
　　2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
　　3、河蟹一定不要食用已经去世的，和刚刚去世的。买的时候，盯紧商家的手，一定买那些凶猛点的吧。死的河蟹体内的组胺酸会慢慢释放毒素，引发中毒，要特别小心。
　　4、可以放些葱丝装饰，葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。
　　吃出健康：
　　1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;
　　2、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;
　　3、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。