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　　贼的墨囊是一种贵重的药材，墨汁经加工后不仅可用于工业生产，还可制成止血药，可治功能性出血。日本发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，乌贼的墨汁含有一种粘多糖，用它做面包、土司，这次用它做面条，一样筋道可口。”下面小编为大家带来墨鱼煮面的做法大全，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　墨鱼煮面的做法1

　　食材明细
　　中筋面粉　100克
　　清水　50克
　　盐　2克
　　碱面　一小捏
　　墨鱼汁　一小块
　　做法步骤
　　1、墨囊里的墨汁用一小块;
　　2、用清水化开，用手摩擦化开;
　　3、放入2克盐;
　　4、放入一小捏碱面;
　　5、放入中筋面粉;
　　6、活成面团，再使劲揉成光滑的面团，醒发30分钟;
　　7、醒发后的面团擀开成面皮;
　　8、撒面粉防粘，对折再对折;
　　9、切成0.5cm左右宽窄的面条;
　　10、锅里放水，放一小勺盐;盐的'用量在配方之外;
　　11、水开后下入面条;
　　12、再次煮开后，稍煮一会捞出;
　　小窍门
　　和面的时候加点盐、碱面可增加面粉的筋性，下面的时候不要煮太长时间，手擀面不抗煮;面条的浇头随意;
　　使用的厨具：煮锅

　　墨鱼煮面的做法2

　　用料
　　主料
　　面粉100克
　　辅料
　　食盐　2克
　　碱面　1小捏
　　墨鱼汁　1小块
　　水　50克
　　做法
　　1.墨囊里的墨汁用一小块
　　2.用清水化开，用手摩擦化开
　　3.放入2克盐
　　4.放入一小捏碱面
　　5.放入中筋面粉
　　6.和成面团，再使劲揉成光滑的面团，醒发30分钟
　　7.醒发后的面团擀开成面皮
　　8.撒面粉防粘，对折再对折
　　9.切成0.5厘米左右宽窄的面条
　　10.锅里放水，放一小勺盐;盐的用量在配方之外
　　11.水开后下入面条
　　12.再次煮开后，稍煮一会捞出
　　13.浇上菌菇汤，即可开吃
　　烹饪技巧
　　和面的时候加点盐、碱面可增加面粉的'筋性，下面的时候不要煮太长时间，手擀面不抗煮;面条的浇头随意。