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　　软炸平菇的做法
　　材料:平菇、盐、花椒粉、玉米淀粉、油。
　　做法:
　　1、首先将平菇洗净,撕成条。
　　2、放入适量的盐和花椒粉与撕成条的平菇拌匀,腌5分钟。
　　3、再放入适量的玉米淀粉与步骤2的.半成品一起拌匀。
　　4、锅中倒入油,大火烧热。
　　5、一个一个的放入平菇条,炸至定形时用筷子搅动一下。
　　6、炸至金黄即可捞出控油。
　　莴苣炒平菇的做法
　　材料:莴笋2根、平菇250克、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖适量。
　　做法:
　　1、先将莴苣、胡萝卜去皮,然后切成片状。
　　2、平菇放入水中,并加入一些盐浸泡10分钟。
　　3、把油放进锅中热,然后把平菇倒入锅中稍炒,并放入少量的盐和黄酒,炒软之后便可盛出,以待备用。
　　4、重新下油热锅,放入莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐,使之入味。
　　5、把平菇放入锅中,一起翻炒。
　　6、大概翻炒3分钟后放一点点糖,翻炒一两下便可出锅。
　　平菇肉片汤的做法
　　材料:平菇200克、猪里脊肉200克、食盐2茶匙、蒜3瓣、淀粉1茶匙、小葱1根、葡萄籽油2汤匙、水1000毫升。
　　做法:
　　1、平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用。
　　2、里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
　　3、自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油。
　　4、按炒菜键后放入蒜爆香。
　　5、然后把沥干水份的平菇倒入,炒出香味。
　　6、倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。
　　7、倒入腌制好的肉片,用筷子拔散。
　　8、肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可。