(1)如果有两种以上小菜时,不要平均使用盐,而应把盐集中在一个菜中。 (2)最好把盐末直接撒在菜上,由于感到强烈的咸味,会唤起食欲。 (3)充分利用酸味佐料,可以醋拌凉菜。不仅用醋,其他具有天然酸味的...