酱黄瓜的做法大全
- 教师评语
- 2024-03-31 18:28:01
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酱黄瓜的做法大全引导语:酱黄瓜很多人都喜欢吃,而有关煎黄瓜要怎么做呢?接下来是小编为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!
酱黄瓜的做法一
原料:黄瓜、盐、豆酱、料酒。做法:
1、黄瓜洗净,沥干水分后切条,用盐腌制。
2、取出黄瓜,挤出盐分。
3、将坛子洗净,放入黄瓜,并在其中加入甜面酱拌匀,腌制10天就可以了。
酱黄瓜的做法二
原料:黄瓜、盐、蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、芝麻香油、凉开水。做法:
1、黄瓜洗净切片,加入盐搅拌。
2、将黄瓜放在漏网中,用重物压一天。
3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、芝麻香油、凉开水调成酱汁。
4、将黄瓜放入酱汁中搅拌后即可开吃。
酱黄瓜的做法三
原料:小黄瓜、盐、蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油、凉开水。做法:
1、小黄瓜洗净切去头部尾部,撒上盐,将其一条条搓揉变软。
2、将变软的`小黄瓜放入网状的沥水筐中,放上重物压,挤出盐分。
3、取出小黄瓜,切段,淋上腌酱,搅匀即可食用。
酱黄瓜的做法四
原料:黄瓜、盐。做法:
1、黄瓜洗净,放入坛子中,一层黄瓜一层盐铺面坛子,然后在坛子顶部压重石。
2、每周翻坛子1次,放置2个星期后基本腌好。
3、取出黄瓜,放在清水中浸泡5小时,期间换2次水,然后捞起挤出水分,装入布袋中,放入黄酱,每天早、中、晚各打扒1次。
4、出缸后沥干酱汁,放入面酱中继续腌制,每天早、中、晚各打扒1次。(春、冬季5天出缸,夏、秋季3天出缸)
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