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  胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜,属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。下面跟小编一起来学习一下胡萝卜的几种不同的做法吧,欢迎大家阅读!

  胡萝卜的好吃做法一、胡萝卜牛肉丝

  原料:胡萝卜、牛肉。
  调味料:酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒。
  制作过程
  1. 牛肉洗净切丝,用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味,腌10分钟。
  2. 胡萝卜洗净去皮,切丝。
  3. 炒锅中入油,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。
  4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。
  关于胡萝卜的`几种不同做法

  胡萝卜的好吃做法二、双色萝卜丝

  原料:胡萝卜、白萝卜、红椒。
  调味料:盐、大蒜、姜、冰糖、白醋。
  制作过程
  1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝,放入碗中加盐腌泡出水,捞出。再用冷开水冲去咸味。
  2. 大蒜拍碎切末,姜、红辣椒切末。
  3. 锅中倒入2杯水煮开,加入冰糖溶解,再加入白醋1大勺及红辣椒末,熄火、待凉,倒入容器中,加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡,放入冰箱约1天即可食用。

  胡萝卜的好吃做法三、炒胡萝卜酱

  原料:胡萝卜100克,瘦猪肉200克,豆腐干50克。海米25克。花生油500克,猪油50克,香油25克,酱油5克,黄酱10克,料酒5克,味精2克,葱姜末各3克,水淀粉20克。
  制法
  1.肉切成0.5见方的小丁,胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下。
  2.豆腐干切与萝卜同样方丁,海米用开水泡好待用。
  3.炒锅放火烧热加油,将肉丁放入锅内煸炒,视肉丁内水分炒出,放葱,姜末及黄酱炒2~3分钟,待酱到肉中出酱味,加入海米,豆腐干,胡萝卜丁,料酒,酱油,味精等原料,锅内汁干时,加入少许高汤或清水,勾芡,淋入香油,搅均匀即成。

  胡萝卜的好吃做法四、胡萝卜毛豆鸡丁

  原料:胡萝卜、鸡肉、毛豆。
  调味料:胡椒粉、淀粉、盐、葱段。
  制作过程
  1. 胡萝卜洗净、去皮,切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉。
  2. 鸡肉切丁,放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌15分钟备用。
  3. 锅中倒入一大勺油烧热,爆香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用。
  4. 锅中余油继续加热,放入胡萝卜、毛豆及两勺水,翻炒3分钟至熟,加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀,即可盛出。

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