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　　素炒豇豆的做法一
　　素炒豇豆是一道非常可口的家常炒菜，配料简单，做法简单，成菜色泽翠绿，咸鲜适口。素炒豇豆的做法虽然简单，但也有多种不同做法。现将各种做法具体介绍如下，供朋友们参考。
　　食材：豇豆250克，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖半茶匙，盐、味精适量。
　　做法：
　　1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。
　　2、炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。
　　3、随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟透时，撒入白糖和味精，翻炒均匀即可。
　　素炒豇豆的做法二
　　食材：豇豆200克，辣椒2只，食油、精盐适量。
　　做法：
　　1、豇豆洗净择寸节、辣椒洗净去籽也切成寸节待烹。
　　2、锅内下油，热后下豇豆、辣椒煸炒，加入清水烧制。
　　3、水干菜熟时稍加精盐铲转起锅。
　　素炒豇豆的做法三
　　食材：豇豆200克，蒜4瓣，花椒，盐，糖，鸡精，米醋一茶匙，油
　　1、豇豆洗净、掐头尾、切4厘米段，沥干水分备用。
　　2、蒜切片备用。
　　3、下油，炒至五分热，下花椒粒炒出香气后挑出，下蒜片爆香后放入豇豆角段中火翻炒。4、待豇豆角段从粉绿变成翠绿色加入盐、糖、鸡精、米醋炒匀出锅即可。