豆角蒸面的做法大全
- 教师评语
- 2024-04-19 17:04:01
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豆角蒸面的做法大全蒸面,是风味小吃一绝。关中一代的凉皮就与蒸面类似,是陕南人早点之首选,也是外地游客颇具口碑的风味小吃。远在外地出差,或者游子归来都要必吃一盘“正宗安康蒸面”。蒸面已经是安康地区不可缺少的美味小吃。
其入口既有润滑感,也有一丝丝酸辣。嚼起来劲道,入味。蒸面已经成为安康人早点的必选。
豆角蒸面的做法
提前把需要的食材准备好,不然做的时候会比较慌。准备好葱姜花角如图,
把豆角洗净切段,待用
肉丝用清水洗干净,放入盐,黑胡椒粉,蚝油搅拌均匀腌制10分钟,保证下锅炒时特别Q~特别嫩^_^
需要的材料已经准备好,下面就把买来的细面条,放到锅里蒸,10分钟。当然,在蒸的同时可以把炒菜,先放入葱姜炒出香味,当然,是热锅凉油,然后放入肉丝,炒至变白,放入豆角,翻炒,加入水,放入盐,生抽,蚝油,花角熬制,待豆角有点发软就可以关火。
把蒸好的面条,放入汤锅中拌匀,再放入锅上蒸5分钟即可。
蒸好就是这样啦,是不是很美味呀
小贴士
蒸面条最主要的就是水的掌控,如果是两人的量就放一小碗水(正常碗)三个人的量就是1碗半,我做的就是3个人的量,好吃到爆啊!
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