海鲜毛蛤的做法大全

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海鲜毛蛤的做法大全
　　毛蛤又叫麻蛤，软体动物门双壳纲无脊椎动物。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近,l以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。今天我们就一起来看看海鲜毛蛤的做法大全吧!

　　海鲜毛蛤的做法大全

　　辣炒蛤蜊
　　1. 把毛蛤蜊冲洗干净后，冷水入锅，开过后，放入葱姜，最后放点醋。再煮个三五分钟盛出来，把肉剥出来，冲以后控干备用!
　　2. 锅烧干够加一点油，烧热
　　3. 放入葱姜蒜辣椒爆香后，加入剥好的'蛤蜊肉，翻炒!后加入醋，盐，翻炒均匀!
　　4. 出锅装盘!超快的，而且是很棒的下饭菜哦!
　　姜汁毛蛤
　　1. 主料：毛蛤1000克
　　副料：姜
　　调料：白醋
　　2. 姜擦成姜末，放入一碟中，碟中倒入适量的白醋
　　3. 锅中烧水，水烧开后关火
　　4. 将洗净的毛蛤倒入锅中烫制，30秒后迅速捞出、将毛蛤依次翘开食用即可
　　毛蚶炒地瓜梗
　　1.把地瓜梗切段
　　2.放在盆里用水洗净
　　3.毛蚶洗净备用
　　4.姜葱切碎蒜切片
　　5.锅里加油烧热放葱花酱油爆锅
　　6.把地瓜梗倒进锅里翻炒
　　7.把毛蚶放进锅里放精盐蒜翻炒
　　8.把辣椒鸡精放进翻炒入味即可